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宝峰寺·素食健康
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全素不喝牛奶的补钙策略


发布时间: 2015-8-2   来源:西樵山宝峰寺

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  吃全素、不喝牛奶…担心自己有骨松困扰?其实只要留意自己的生活型态,也可以远离骨质疏松的危机喔!
  
  策略一:一天至少晒30分钟的太阳
  
  钙质的流失,不只是因为饮食缺乏钙质的问题,更重要的是要有维生素D来协助身体吸收钙质。而维生素D的主要来源是照射阳光,人体的皮肤在照射阳光后会合成维生素D,才能进一步协助钙的吸收、增加骨密度、改善肌力、减少骨流失,并降低跌倒和骨折风险约20%。
  
  策略二: 少量多次摄取,比一餐吃足高钙好
  
  将一天所需的1000mg钙质分散在各餐食用,而不是一次吞下高剂量的钙。这是因为人体有自行调节的能力,因此当我们一次吃下高剂量的钙质时,身体的吸收率会降低,也就是说,钙的吸收率和摄取量呈反比。
  
  策略三: 黑芝麻、深绿色蔬菜、豆腐含钙量也很高
  
  吃全素补钙食物选择有很多种,例如传统豆腐、黑芝麻、深绿色蔬菜像苋菜、红苋菜、芥兰、红凤菜、绿豆芽、秋葵等常见蔬菜也富含钙质,素食者可以多吃。

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